튜토리얼
재고를 효율적으로 관리하는 방법은 무엇입니까?
외식 산업에서 효율적인 재고 관리는 필수적이며 전반적인 효율성과 수익성 향상으로 이어집니다. 더 나은 재고 관리를 통해 손실 감소, 마진 향상, 궁극적으로 더 많은 현금을 확보할 수 있습니다.
올바른 재고 관리의 핵심
저희 식품 산업 재고 최적화 가이드를 확인하십시오.
Melba와 함께
자동으로 제품을 입고, 출고 및 재입고하십시오
주요 혜택
식재료, 음료, 레시피 및 포장재를 쉽게 보관하십시오
클릭 한 번으로 원하는 방식으로 재고 수준을 조작하십시오
POS 소프트웨어의 매출에서 제품을 쉽게 차감하십시오
각 제품의 재고 수량을 정의하고 해당 재고 가치를 확인하십시오
다른 보관 장소별로 수량을 구분하십시오
Melba와 함께
재고에 따라 제품을 주문하고 자금 묶임을 방지하십시오
주요 혜택
정확한 수량을 주문하고 포장에 따라 조정하십시오
생산 일정과 잔여 재고에 따라 주문하십시오
최소 재고 수준을 설정하십시오
최소 재고 수준 이하일 때 알림을 받으십시오
최소 재고 수준 이하의 제품을 재주문하십시오
Melba와 함께
손실을 줄이십시오
주요 혜택
중량 변동을 고려하여 음식물 쓰레기를 방지하십시오
손실을 측정하십시오 (과잉 생산, 도난, 순수 손실, 직원 식사 등)
소비 기한이 가까운 요소를 우선적으로 출고하십시오 (FIFO 방법론)
Melba와 함께
재고 조사를 간소화하십시오
주요 혜택
주어진 시점의 재고 상태를 더 간단하게 파악하십시오
순환 재고 조사: 보관 구역, 공급업체 또는 카테고리별로 재고 조사를 실시하십시오
흐름을 조정하십시오: 재고 n+1 = 재고 n + 구매 - 소비 - 차이(미확인 재고 거래)
오류를 방지하고 관리를 용이하게 하기 위해 재고 조사를 디지털화하십시오
대차대조표 업데이트를 위해 회계사에게 재고 보고서를 전송하십시오
리소스