教程
如何高效管理库存？
在餐饮行业，高效的库存管理至关重要，能够提升整体效率和盈利能力。通过更好的库存管理，您可以减少损耗、提高利润率，最终增加现金流。
良好库存管理的关键
查看我们的食品行业库存优化指南。
使用Melba
自动管理产品的入库、出库和补货
主要优势
轻松存储食材、饮品、食谱和包装材料
一键按需调整库存水平
根据收银软件的销售数据轻松清点产品
设定每种产品的库存数量并获取对应的库存价值
区分不同存储位置的数量
使用Melba
根据库存订货，避免资金占用
主要优势
精准订购数量，根据包装规格调整
根据生产排程和剩余库存订货
设定最低库存水平
低于最低库存时获取警报
对低于最低库存的产品自动补货
使用Melba
减少损耗
主要优势
考虑重量变化，避免食物浪费
衡量损耗（过量生产、被盗、纯损耗、员工餐……）
优先出库临近保质期的产品（FIFO方法）
使用Melba
简化盘点
主要优势
更简便地随时掌握库存状态
滚动盘点：按存储区域、供应商或类别进行盘点
核对流量：盘点n+1 = 盘点n + 采购 - 消耗 - 差异（未识别的库存变动）
数字化盘点以避免错误并便于管控
将盘点报告发送给会计以更新资产负债表
资源