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Padronize a informacao para evitar erros e partilhe um repositorio claro

Beneficie do modelo mais completo e realista do mercado: unidades personalizadas, sub-receitas, variacoes de peso, perdas, informacoes de compra e venda, comentarios, etapas de producao com links e imagens, etc.

Forme os seus colegas mais rapidamente com um livro de receitas

Proteja-se da rotatividade mantendo o conhecimento do seu negocio numa ferramenta que lhe pertence

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Enriqueca a informacao das receitas e tire partido dela noutros contextos

Enriqueca a informacao contida na sua base de dados para ir ainda mais longe

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Obtenha informacao nutricional diretamente da fonte publica CIQUAL e poupe em insercao de dados demorada

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Reprocesse facilmente os seus dados a partir de modelos, receitas, sub-receitas, producao, compras e vendas

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Calcule o food cost e otimize os racios usando receitas estruturadas

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Tenha em conta as variacoes de peso para ter calculos fiaveis

Ordene as suas receitas por margens ascendentes e identifique as que fazem perder dinheiro

Entre nos detalhes: proporcoes erradas, custos alimentares elevados, precos demasiado baixos, quantidades demasiado grandes

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