教程
如何应对HACCP要求？
良好的HACCP任务管理对于确保消费者安全和遵守法律法规至关重要。有许多方法可以确保卫生和可追溯性要求的良好管理：
在我们的指南中了解所需的一切：HACCP：卫生与可追溯性。
使用Melba
管理标签
现在您可以轻松管理标签
主要优势
为半成品打印标签（保质期等）
为成品打印标签（成分、保质期、名称等）
在需要时满足INCO要求（过敏原、成分、营养信息等）
使用Melba
满足食品安全要求
通过成熟的方法论优化良好卫生规范的实施
主要优势
为操作人员设置定期任务
快速执行关键控制计划（CCP）
记录温度读数并连接自动传感器
通过分配职责和检查完成情况来组织HACCP任务
使用Melba
从采购到成品的全程食材追溯
食品可追溯性：遵守规则和法律义务，消除部分业务风险
主要优势
将供应商标签数字化，不再将纸质副本堆放在鞋盒里
在标签中添加到期日、最佳食用日期和保质期
将食材与半成品生产关联
追溯食材直到最终成品，以便在卫生警报时快速响应