BeheerHACCP & taken
Alles om het beheer van HACCP-vereisten te optimaliseren: stap-voor-stapgidsen, thematische artikelen, de beste software en andere hulpmiddelen.
Laat het niet op zijn beloop, onderneem actie, bespaar tijd en elimineer een belangrijk bedrijfsrisico!
Hoe kunt u omgaan met HACCP-vereisten?
Een goed beheer van HACCP-taken is noodzakelijk om de veiligheid van uw consumenten te waarborgen, maar ook om in overeenstemming te zijn met de wet. Er bestaan veel methoden om een goed beheer van hygiëne- en traceerbaarheidsvereisten te waarborgen:
Ontdek alles wat u moet weten in onze gids over HACCP: hygiëne en traceerbaarheid.
Beheer etikettering
Nu kunt u uw etikettering eenvoudig beheren
Print etiketten voor uw tussenproducten (houdbaarheidsdatum, enz.)
Print etiketten voor eindproducten (samenstelling, houdbaarheidsdatum, naam, enz.)
Voldoe aan INCO-vereisten indien nodig (allergenen, samenstelling, voedingswaarden, enz.)
Voldoe aan voedselveiligheidsvereisten
Optimaliseer de implementatie van goede hygiënepraktijken met een bewezen methodologie
Programmeer terugkerende taken voor uw operators
Voer snel het kritische controleplan (CCP) uit
Registreer temperatuurmetingen en verbind met automatische sensoren
Organiseer uw HACCP-taken door verantwoordelijkheden te verdelen en het uitgevoerde werk te controleren
Traceer ingrediënten van inkoop tot eindproducten
Voedseltraceerbaarheid: respecteer de regels en wettelijke verplichtingen om bedrijfsrisico's te elimineren
Digitaliseer uw leverancierslabels in plaats van papieren kopieën in schoenendozen op te slaan
Voeg houdbaarheidsdatum, ten minste houdbaar tot-datum en uiterste gebruiksdatum toe aan uw etikettering
Koppel ingrediënten aan tussenproducties
Traceer ingrediënten tot aan hun eindproducten om te reageren op sanitaire waarschuwingen