Organiza sin esfuerzo tuproduccion
Todo para optimizar tu produccion: guias paso a paso, articulos tematicos, los mejores softwares y otros recursos
¿Que es una buena gestion de la produccion?
Organizar una produccion alimentaria a gran escala requiere rigor y diligencia. No dejes los diferentes componentes al azar: equipate con soluciones de software para ahorrar tiempo y centrarte en lo esencial. Las claves de una buena gestion de la produccion:
Genera hojas de produccion
Imprime tus hojas de produccion con facilidad
Descubre la base de datos de recetas en formato estandarizado
Evita errores de calculo con listas de recetas y sub-recetas calculadas en las cantidades correctas
Ahorra tiempo con el vale de economato = la lista de ingredientes a sacar de la reserva y llevar al laboratorio
Genera facilmente la tabla de alergenos para informar a tus clientes
Planifica tu produccion
Organizate facilmente con el calendario de produccion
Programa tu produccion durante varios dias / semanas para ganar visibilidad
Gestiona el progreso de las tareas por dia y por persona
Gestiona tu cocina central que se alimenta de las necesidades de tus diversos puntos de venta
Lleva un registro de tu produccion para repetirla en periodos similares o analizarla y entender como mejorar
Prepara facilmente los pedidos para ajustar la produccion sin tener que revisar listas de cientos de ingredientes
Gestiona tu trazabilidad / higiene / APPCC eficientemente
Facilita tus operaciones de trazabilidad, higiene, APPCC
Registra tus lecturas de temperatura y supervisa tu plan de control termico
Gestiona la trazabilidad de las producciones intermedias
Gestiona tus fechas de caducidad, DLC, DLUO y obtiene tu etiquetado INCO completo (alergenos, informacion nutricional, composicion) en el formato oficial
Sigue de principio a fin la presencia de los ingredientes en los platos