Organisieren Sie mühelos IhreProduktion
Alles zur Optimierung Ihrer Produktion: Schritt-für-Schritt-Anleitungen, thematische Artikel, die besten Softwarelösungen und weitere Ressourcen
Was ist gutes Produktionsmanagement?
Die Organisation einer Lebensmittelproduktion im großen Maßstab erfordert Genauigkeit und Sorgfalt. Überlassen Sie die verschiedenen Komponenten nicht dem Zufall – statten Sie sich mit Softwarelösungen aus, um Zeit zu sparen und sich auf das Wesentliche zu konzentrieren. Die Schlüssel zum guten Produktionsmanagement:
Produktionsblätter generieren
Drucken Sie Ihre Produktionsblätter mit Leichtigkeit
Entdecken Sie die Rezeptdatenbank im standardisierten Format
Vermeiden Sie Berechnungsfehler durch Rezeptlisten und Unterrezepte mit den richtigen Mengen
Sparen Sie Zeit mit dem Kommissionierschein = die Liste der Zutaten, die aus dem Lager entnommen und ins Labor gebracht werden
Generieren Sie einfach die Allergentabelle zur Information Ihrer Kunden
Planen Sie Ihre Produktion
Organisieren Sie sich einfach mit dem Produktionsplan
Planen Sie Ihre Produktion über mehrere Tage/Wochen, um Übersicht zu gewinnen
Verwalten Sie den Fortschritt der Aufgaben pro Tag und pro Person
Verwalten Sie Ihre Zentralküche, die sich aus den Bedarfen Ihrer verschiedenen Verkaufsstellen speist
Behalten Sie den Überblick über Ihre Produktion, um sie in ähnlichen Zeiträumen zu wiederholen oder zu analysieren und zu verstehen, wie Sie sich verbessern können
Bereiten Sie Bestellungen einfach vor, um die Produktion abzudecken, ohne Hunderte von Zutatenlisten durchgehen zu müssen
Verwalten Sie Ihre Rückverfolgbarkeit / Hygiene / HACCP effizient
Erleichtern Sie Ihre Rückverfolgbarkeits-, Hygiene-, HACCP-Abläufe
Erfassen Sie Ihre Temperaturmessungen und überwachen Sie Ihren Wärmekontrollplan
Verwalten Sie die Rückverfolgbarkeit von Zwischenproduktionen
Verwalten Sie Ihre Verfallsdaten, MHD, Verbrauchsdaten und erhalten Sie Ihre vollständige INCO-Kennzeichnung (Allergene, Nährwertinformationen, Zusammensetzung) im offiziellen Format
Verfolgen Sie von Anfang bis Ende das Vorhandensein der Zutaten in den Gerichten