Organiseer moeiteloos uwproductie
Alles om uw productie te optimaliseren: stap-voor-stapgidsen, thematische artikelen, de beste software en andere hulpmiddelen
Wat is goed productiebeheer?
Het organiseren van voedselproductie op schaal vereist nauwgezetheid en toewijding. Laat de verschillende onderdelen niet aan het toeval over — rust uzelf uit met softwareoplossingen om tijd te besparen en u te concentreren op het essentiële. De sleutels tot goed productiebeheer:
Genereer productiebladen
Print uw productiebladen met gemak
Ontdek de receptendatabase in gestandaardiseerd formaat
Vermijd rekenfouten met lijsten van recepten en subrecepten in de juiste hoeveelheden
Bespaar tijd met de magazijnbon = de lijst van ingrediënten om uit de voorraad te halen en naar het lab te brengen
Genereer eenvoudig de allergenenkaart om uw klanten te informeren
Plan uw productie
Organiseer eenvoudig met de productieplanning
Plan uw productie over meerdere dagen/weken voor meer overzicht
Beheer de voortgang van taken per dag en per persoon
Beheer uw centrale keuken die gevoed wordt door de behoeften van uw verschillende verkooppunten
Houd uw productie bij om deze te herhalen over vergelijkbare perioden of te analyseren en te begrijpen hoe u kunt verbeteren
Bereid eenvoudig bestellingen voor om de productie te matchen zonder door lijsten van honderden ingrediënten te hoeven gaan
Beheer uw traceerbaarheid / hygiëne / HACCP efficiënt
Vergemakkelijk uw traceerbaarheids-, hygiëne- en HACCP-operaties
Neem uw temperatuurmetingen en bewaak uw warmtecontroleplan
Beheer de traceerbaarheid van tussenproducties
Beheer uw houdbaarheidsdatums, THT, TGT en krijg uw volledige INCO-etikettering (allergenen, voedingsinformatie, samenstelling) in het officiële formaat
Volg van begin tot eind de aanwezigheid van ingrediënten in de gerechten