Organizza senza sforzo la tuaproduzione
Tutto per ottimizzare la tua produzione: guide passo passo, articoli tematici, i migliori software e altre risorse
Cos'è una buona gestione della produzione?
Organizzare una produzione alimentare su larga scala richiede rigore e diligenza. Non lasciare nulla al caso: dotati di soluzioni software per risparmiare tempo e concentrarti sull'essenziale. Le chiavi per una buona gestione della produzione:
Genera schede di produzione
Stampa le tue schede di produzione con facilità
Scopri la banca dati di ricette in formato standardizzato
Evita errori di calcolo con liste di ricette e sotto-ricette calcolate nelle quantità corrette
Risparmia tempo con il buono di prelievo = la lista degli ingredienti da prelevare dalla riserva e portare in laboratorio
Genera facilmente la tabella degli allergeni per informare i tuoi clienti
Pianifica la tua produzione
Organizzati facilmente con il piano di produzione
Programma la tua produzione su diversi giorni / settimane per avere più visibilità
Gestisci l'avanzamento delle attività per giorno e per persona
Gestisci la tua cucina centralizzata che si alimenta delle esigenze dei tuoi diversi punti vendita
Tieni traccia della tua produzione per ripeterla in periodi simili o per analizzarla e capire come migliorare
Prepara facilmente gli ordini per soddisfare la produzione senza dover scorrere liste di centinaia di ingredienti
Gestisci efficacemente tracciabilità / igiene / HACCP
Facilita le tue operazioni di tracciabilità, igiene, HACCP
Effettua le rilevazioni di temperatura e monitora il tuo piano di controllo termico
Gestisci la tracciabilità delle produzioni intermedie
Gestisci le tue date di scadenza, DLC, DLUO e ottieni l'etichettatura INCO completa (allergeni, informazioni nutrizionali, composizione) nel formato ufficiale
Segui dall'inizio alla fine la presenza degli ingredienti nei piatti