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Melba s'adapte à votre logique métier, pas l'inverse. A vous la cuisine, à nous la technique !

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Uniformisez la donnée sur vos différents sites de vente et de production afin d'indentifier les meilleures pratiques aussi bien que les mauvaises performances

L'étiquetage des produits est un sujet clé pour la sécurité et la santé de vos consommateurs. Le règlement INCO permet justement de moderniser l’étiquetage des denrées alimentaires au niveau de tous les pays européens et de faciliter la compréhension des consommateurs.

Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur le règlement INCO

Comprendre la réglementation INCO en 2 minutes

Il est important de garantir la sécurité alimentaire dans votre établissement. Pour cela il faut identifier les dangers et évaluer les risques pour la sécurité alimentaire. Découvrez comment le faire avec la méthode des 5M !

Découvrez en plus sur la méthodologie 5M !

Les 5M ou diagramme d'Ishikawa : découvrez la méthodologie

L'hygiène et la traçabilité sont des sujets cruciaux pour tout professionnels des CHR. Cependant, la mise en place des bonnes pratiques afin de garantir une sécurité alimentaire maximales pour vos consommateurs nécessite de connaitre et comprendre les enjeux de l'hygiène et de la traçabilité. Découvrez sans plus tarder la marche à suivre pour y parvenir.

Hygiène et traçabilité : tout ce qu'il faut savoir afin de garantir une sécurité alimentaire maximales pour vos consommateurs

Hygiène et traçabilité en restauration : découvrez la marche à suivre !

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Melba: logiciel de gestion de l'hygiène et la traçabilité

Gérez l'hygiène et traçabilité de son restaurant est une tâche complexe. Découvrez nos conseils pour partir sur de bonnes bases : Plan de maitrise sanitaire, HACCP, méthode des 5M...

Gérez votre hygiène et traçabilité : plan de maitrise sanitaire, HACCP, méthode des 5M...