Gérez votre hygiène et traçabilité
Gérez l'hygiène et traçabilité de son restaurant est une tâche complexe. Découvrez nos conseils pour partir sur de bonnes bases : Plan de maitrise sanitaire, HACCP, méthode des 5M...
Plan de nettoyage cuisine en pdf ou excel : téléchargez le gratuitement !
Découvrez notre matrice de plan de nettoyage à télécharger gratuitement.
Méthode HACCP en cuisine ? Gérez votre hygiène et traçabilité
Hygiène et traçabilité : tout ce qu'il faut savoir afin de garantir une sécurité alimentaire maximale pour vos consommateurs
Formation HACCP : les options à votre disposition
Formations haccp : qu'est-ce que ça veut dire, les organismes, comment l'obtenir gratuitement.
Les 5M ou diagramme d'Ishikawa : découvrez la méthodologie
Découvrez en plus sur la méthodologie 5M !
Comprendre la réglementation INCO en 2 minutes
Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur le règlement INCO
Hygiène : 16 équipements et produits d'entretien pour votre cuisine
Il existe une multitude de matériels d'hygiène et entretien qu’un professionnel de la restauration peut choisir pour sa cuisine. Bien sûr, le matériel dont vous allez avoir besoin va varier selon la nature de votre activité, vos équipements de cuisine et d’autres paramètres. Voici ce qu’il peut y avoir de plus standard et surtout des sites de référence pour faire votre shopping.