L'hygiène et la traçabilité pour répondre aux règlementations HACCP
Appliquer les règlementations HACCP avec melba, consiste à mettre en oeuvre des différentes mesures d'hygiène et de traçabilité alimentaire nécessaires pour prévenir les risques relatifs à la consommation des produits utilisés, stockés puis distribués par un établissement. Mais il s'agit aussi de digitaliser et centraliser ces événements souvent perdus dans la paperasse, afin de les retrouver en quelques clics en cas de contrôle.
Imprimez facilement les étiquettes INCO ou les étiquettes de production (DLC) de vos préparations
Relever et contrôler la température des zones de stockage selon la méthode HACCP
Enregistrer les étiquettes fournisseurs pour appliquer la méthode HACCP