Scopri la migliore alternativa aPlateform

Come si confronta Melba con Plateform sul mercato italiano della ristorazione? Qual è il miglior strumento di gestione della cucina e del food cost? Scopri perché Melba è un'alternativa eccellente a Plateform.
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Che cos'è Plateform?

Plateform è una soluzione di pilotaggio della ristorazione utilizzata in Italia da catene e gruppi della ristorazione organizzata. Copre principalmente:

  • consolidamento dei dati di vendita multi-sito
  • controllo del fatturato e dei KPI direzionali
  • gestione della relazione con i fornitori
  • reportistica e cruscotti per la direzione
Motivo n°1

Lo strumento di gestione della cucina più ergonomico

Vantaggi principali
Iniziare con Melba richiede zero installazioni: software cloud nel browser, su qualsiasi dispositivo. Plateform si rivolge principalmente al management; Melba mette al centro la brigada di cucina e il responsabile food cost.
L'interfaccia moderna risponde alle esigenze degli operatori italiani della ristorazione. Il design e la facilità d'uso sono pilastri di Melba, mentre Plateform privilegia cruscotti direzionali rispetto all'esperienza dello chef.
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Motivo n°2

Ricette fedeli alla realtà del mestiere

Vantaggi principali
Quando si producono centinaia di piatti, è essenziale padroneggiarne la redditività. Plateform analizza i dati di vendita aggregati; Melba va a monte e calcola il food cost reale a partire da schede tecniche dettagliate.
Lo strumento di creazione di schede tecniche più avanzato del mercato (gestione di sotto-ricette a livelli illimitati) permette di strutturare e standardizzare la conoscenza del laboratorio italiano. Plateform non gestisce la modellizzazione delle ricette in modo nativo.
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Motivo n°3

Beneficia di uno strumento in costante evoluzione

Vantaggi principali
L'applicazione Melba si arricchisce continuamente di nuove funzionalità grazie a una roadmap chiara, alimentata dai feedback dei clienti italiani. Aggiornamenti automatici settimanali contro release semestrali di Plateform.
L'API permette di sfruttare la totalità dei dati nel contesto desiderato: collegamento del POS, sito di e-commerce, contabilità, reporting. Melba alimenta dashboard come Plateform via API pubblica accessibile senza abbonamento.
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Trasversale

Magazzini e ordini fornitori

RICETTE & VENDITE

IGIENE E TRACCIABILITÀ - HACCP

API

Tutto quello che si potrebbe aggiungere non vale quanto un'esperienza diretta. Approfondisci le specificità di Plateform.

FAQ

Domande frequenti

Melba sostituisce Plateform?

Melba e Plateform sono complementari: Plateform consolida i KPI direzionali, Melba gestisce schede tecniche, food cost e produzione di cucina. L'integrazione via API alimenta i cruscotti di Plateform con dati granulari.

Quali sono i vantaggi di Melba rispetto a Plateform?

Gli utenti apprezzano la profondità del modulo schede tecniche, il calcolo del food cost reale e l'ergonomia moderna pensata anche per la brigada di cucina, non solo per il management.

È possibile testare lo strumento prima di abbonarsi?

Hai mai acquistato qualcosa senza provarlo? Per questo è disponibile la possibilità di testare lo strumento gratuitamente per 7 giorni.

Testimonianze

Leggi cosa dicono i nostri clienti...

« Con l'aiuto di Melba, siamo riusciti a ridurre il nostro food cost dal 40% al 28%! »
Romain Roques
Fondatore @La Brigade de Véro
Vantaggi

I vantaggi non finiscono qui...

Sicurezza

I tuoi dati restano di tua esclusiva proprietà. Sono protetti e sei tu a definire il livello di accesso di ogni membro del tuo team.

Accessibilità

I nostri utenti apprezzano il design ergonomico per la sua semplicità e leggerezza. 100% accessibile da mobile!

Flessibilità

Melba si adatta al modo in cui funziona la tua attività, non il contrario. La cucina è il tuo mestiere, la tecnologia è il nostro!

Supporto

Ti accompagneremo dal primo giorno e resteremo disponibili per assisterti in qualsiasi momento. Non ti sentirai mai perso.

Diritti utente

Invita facilmente i tuoi colleghi via email. Riceveranno permessi di accesso individuali che puoi configurare e revocare.

Multi-sede

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