最適な代替ソリューションをご紹介Square

Square と Melba はどう違うのか。Square は日本国内で広く使われる POS ですが、レシピ設計や food cost、セントラルキッチン運用のレイヤーは Melba が担います。最適な組み合わせを解説します。

Square とは

Square Japan は飲食店向けに POS、決済、テーブル管理、シンプルな在庫機能を提供します。導入が容易で個人店から中規模チェーンまで広く採用されていますが、キッチン側の原価管理や生産管理は別レイヤーが必要です。

  • POS と決済処理
  • テーブル管理と注文
  • 簡易な在庫モジュール
  • 売上レポートとダッシュボード
理由 1

Square POS と組み合わせるキッチン ERP

主な特長
Melba は Square と競合せず、API でシームレスに連携します。Square の売上データが Melba 側に流れ込み、レシピ単位の食材原価と理論 food cost を即座に算出します。
現場のシェフはタブレットからレシピ、在庫、温度記録、HACCP チェックを直接操作できます。バックオフィス専用ではなく、調理場の道具として機能します。
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理由 2

Square だけでは届かないレシピ設計

主な特長
Square のメニュー機能は単純な原価計算までしか扱えません。Melba は無制限の階層でサブレシピを管理し、加熱ロス、歩留まり、商品単位ごとの計量単位を自動計算します。
セントラルキッチンが標準レシピを各店舗に配信し、画像・動画・アレルゲン情報を含む完全な仕様書として運用できます。
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理由 3

公開 API と日本国内パートナー

主な特長
Melba は完全公開された REST API を追加課金なしで提供します。Square の売上、Toreta の予約、卸の発注を 1 つの ERP に集約し、財務やオペレーションの可視化を支えます。
日本国内の会計ソフト、卸システム、ハードウェア機器との接続にも対応します。エンタープライズ向け契約を結ばずに API を活用できる点が大きな強みです。
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全般

在庫と発注

レシピと売上

衛生およびトレーサビリティ HACCP

API

Square と Melba は補完関係にあります。詳細は Square の公式情報も合わせてご確認ください。

FAQ

よくある質問

Melba は Square の代替ですか

Square は POS・決済、Melba はキッチン ERP を担います。両者は API で連携可能で、補完関係として導入されるケースが多いです。

Melba は日本語対応していますか

Melba は日本語 UI を提供し、日本国内の POS、卸、会計ソフトとの接続をサポートします。

導入前に試用できますか

ご契約前に評価いただくため、7日間の無料トライアルを提供しております。

お客様の声

お客様の声をご覧ください...

« Melbaのおかげで、食材原価を40%から28%に削減することができました! »
Romain Roques
La Brigade de Véro 創業者
メリット

メリットはまだまだあります...

セキュリティ

お客様のデータはお客様の独占的な財産です。データは保護されており、チームメンバーごとにアクセスレベルを設定できます。

アクセシビリティ

シンプルで軽快な操作性が多くのユーザーに好評です。モバイルからも100%アクセス可能です!

柔軟性

Melbaはお客様のビジネスに合わせて適応します。キッチンはお客様の専門分野、テクノロジーは私たちにお任せください!

サポート

初日からサポートいたします。いつでもお気軽にご相談ください。困ることはありません。

ユーザー権限

メールで簡単に同僚を招待できます。個別のアクセス権限を設定・取り消しすることが可能です。

マルチサイト

複数の販売拠点や生産拠点を一つのインターフェースに接続し、ビジネス全体でデータと業務を標準化できます。

キッチンの管理を取り戻しましょう

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