Gestiona los requisitosde trazabilidad

Todo lo necesario para optimizar la gestión de higiene y trazabilidad: el paso a paso, artículos temáticos, los mejores softwares, la aplicación Melba y otros recursos.

¡No dejes que las cosas se acumulen y reduce tu riesgo de negocio!

Con Melba

Registra las etiquetas del proveedor

Olvida las cajas de zapatos llenas de códigos de barras de productos recibidos. Fotografía las etiquetas de los lotes con el móvil, ya sea a la recepción o al usar el producto en producción.

Principales ventajas
Realiza fotos directamente desde el móvil iOS o Android
Recupera estos elementos con facilidad ante una inspección sanitaria
Escanear etiquetas de proveedor
Con Melba

Crea etiquetas INCO normativas

Melba es la única aplicación moderna que genera un etiquetado INCO conforme directamente desde las fichas técnicas de receta.

Principales ventajas
Composición alimentaria (ingredientes en orden descendente de peso) si > 2% del peso total
Resaltado de alérgenos
Valores nutricionales, importables desde CIQUAL
Sistema de plantillas ultra-flexible: adapta el contenido a cualquier formato de papel, añade un logo, elementos estáticos, formas a medida, etc.
Descubrir
con Melba

Sigue la producción de extremo a extremo

Vincula etiquetas de proveedor y etiquetas de producción intermedias a productos terminados para asegurar trazabilidad de extremo a extremo (útil en cadenas de producción complejas)

Principales ventajas
Genera etiquetas de producción y caducidad secundaria
Asocia etiquetas de proveedor y caducidad secundaria a los productos terminados
Aprovecha optimizaciones de búsqueda y asociación para ahorrar tiempo
Recupera fácilmente toda la información ante una inspección sanitaria
Trazabilidad integral
Con Melba

Reporta las tareas de limpieza (PMS)

Se acabó el quebradero del seguimiento de tareas de limpieza: programa las tareas y deja que los operadores confirmen su ejecución con sencillez.

Principales ventajas
Abandona el papel y utiliza directamente la aplicación móvil
Programa tareas fácilmente con múltiples opciones de contenido y recurrencia
Deja a los operadores confirmar la ejecución desde la aplicación móvil sin volver a teclear contenido complejo
Recupera todas las tareas ejecutadas ante una inspección sanitaria
Gestionar tareas de higiene

Recupere el control de su cocina

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