Plan de soutien aux restaurateurs
Melba recense les outil utiles en cette période de crise pour les restaurateurs
Melba recense les outil utiles en cette période de crise pour les restaurateurs
ADMINISTRATION
Rappel des mesures prises pour vous aider
Déplacer les congés sur la période de confinement
L'employeur peut :
- Déplacer unilatéralement les congés des salariés qui les ont déjà posés, pour notamment les caler pendant la période de confinement
- Demander aux autres de poser des congés sur la période de confinement
Il sera également probablement possible d'imposer une semaine de congés payés pendant le confinement s'il se prolonge.
Mettre en place l'activité partielle
En cas de chômage partiel, l'entreprise indemnise les salariés à hauteur de 70% de leur rémunération brute antérieure. L'entreprise reçoit alors une allocation forfaitaire (exceptionnellement revalorisée à hauteur du SMIC (8,04€) pour les entreprises de moins de 250 salariés). Les dernières déclarations du gouvernement semblent indiquer que le dispositif mis en place dans le cadre du coronavirus pourrait aller plus loin que ce que prévoient les textes de loi. «Des entreprises hésitaient en se disant qu'elles n'avaient pas les moyens de prendre en charge (...), là on remboursera intégralement 100% du chômage partiel».
Décaler les charges sociales
Les employeurs dont la date d’échéance Urssaf intervient le 15 du mois peuvent reporter tout ou partie du paiement de leurs cotisations salariales et patronales pour l’échéance du 15 mars 2020. La date de paiement de ces cotisations pourra être reportée jusqu’à 3 mois : des informations seront communiquées ultérieurement sur la suite. Aucune pénalité ne sera appliquée.
⇒ S'adresser à son comptable ou aux URSSAF
Prêt bancaire et BPI
La mesure vise l’obtention ou le maintien d’un crédit bancaire via Bpifrance, qui se portera garant des prêts de trésorerie dont les entreprises pourraient avoir besoin.
Il y a trois mesures possibles :
- Octroi de la garantie Bpifrance, pour les prêts de trésorerie accordés par les banques privées françaises aux entreprises affectées par les conséquences du Coronavirus
- Prolongation des garanties classiques des crédits d’investissement, pour accompagner les réaménagements opérés par les banques, sans frais de gestion
- Réaménagement des crédits moyen et long terme pour les clients Bpi france, sur demande motivée par le contexte
Reporter les charges fiscales
Pour les entreprises (ou les experts-comptables qui interviennent pour des clients dans cette situation), il est possible de demander au service des impôts des entreprises le report sans pénalité du règlement de leurs prochaines échéances d'impôts directs (acompte d'impôt sur les sociétés, taxe sur les salaires).
Si elles ont déjà réglé leurs échéances de mars, elles ont peut-être encore la possibilité de s’opposer au prélèvement SEPA auprès de leur banque en ligne. Sinon, elles ont également la possibilité d'en demander le remboursement auprès de leur service des impôts des entreprises, une fois le prélèvement effectif.
Pour les contrats de mensualisation pour le paiement du CFE ou de la taxe foncière, il est possible de le suspendre sur impots.gouv.fr ou en contactant le Centre prélèvement service : le montant restant sera prélevé au solde, sans pénalité. Pour faciliter l'ensemble des démarches, la DGFiP met à disposition un modèle de demande, disponible sur le site impots.gouv.fr, à adresser au service des impôts des entreprises.
Optimisez votre gestion de la cuisine avec melba
Melba continue à vous accompagner pendant cette période difficile et étend votre période d'essai sur demande pour vous aider à repartir sur de bonnes bases.
Découvrez comment vous pouvez :
- Sécuriser votre business : éviter de perdre la connaissance production quand une personne part et faciliter la transmission quand une arrive ;
- Optimiser votre rentabilité en composant des fiches techniques précises et en comprenant où vont vos dépenses ;
- Gagner du temps : accélérer les mises en places en préparant des bons de production automatiquement, diminuer le temps passé aux commandes en les préparant et/ou en les envoyant depuis notre interface.
ORGANISATION
Basculer en vente à emporter ou livraison
La vente à emporter ET la livraison restent autorisées !
Utiliser les plateformes UberEats et Dliveroo :
Un certain nombre d'outils de commande en ligne sont gratuits pendant le confinement, par exemple :
Des réseaux de solidarité inter-restaurateurs :
SOLIDARITÉ
Nous avons besoin d'eux ils ont besoin de nous
La période est difficile. Vous avez une cuisine inutilisée ?
Des ingrédients que vous allez devoir bientôt jeter ?
Pourquoi ne pas prêter main forte et soutenir les personnes qui sont mobilisées pour nous depuis le début de cette crise : personnel hospitalier, gendarmes et policiers, pompiers, etc.
Nous avons besoin d’eux, et ils ont besoin de vous. Vous pouvez participer au mouvement de solidarité national en leur offrant/livrant gratuitement des repas.
#occupezvousdenousonsoccupedevous
Le collectif Les chefs avec les soignants propose par exemple d’apporter votre aide aux hôpitaux.
Pour échanger sur les besoins du moment et les propositions avec les équipes de l’AP-HP : leschefsaveclesoignants@tiptoque.fr
Mais toute initiative même individuelle sera la bienvenue !