Bonjour à tous,

J’espère que vous allez bien et que vous réussissez à faire tourner votre business dans les meilleures conditions malgré les restrictions sanitaires encore en vigueur (on voit le bout du tunnel 🤞)

Aujourd’hui, petit récap sur les nouveautés fonctionnelles de Melba, quelques lectures pour vous aider encore un peu plus dans l’optimisation de votre cuisine, et pour finir une annonce spéciale !

🎉 Les sorties fonctionnelles

• PRODUCTION : Lorsque vous planifiez votre production à partir des prévisions de ventes, il est maintenant possible de déduire ce que vous avez en stock avant d’envoyer en production. Grâce à ça, ne produisez que le différentiel et évitez une sur production !

• VENTES : Diverses améliorations permettent une lecture ultra simplifiée des ventes et lignes de ventes. Additionnez à cela un système de réconciliation des produits importés ou personnalisés en un clic. Redécouvrez le module de ventes.

• RECETTES : Découvrez le nouveau tableau de composition des recettes plus ergonomique ! Il est désormais possible d’utiliser un séparateur pour contextualiser des parties de recettes. C’est particulièrement utile lorsque vous avez plusieurs fois le même article dans une recette. Rendez-vous dans une de vos recettes pour découvrir cette nouvelle fonctionnalité !

• STOCKS : Commandez en fonction des stocks ! Renseignez vos stocks minimum et vos stocks cibles, puis générez des commandes fournisseurs à partir des niveaux de stocks. Pour éviter les pertes, une option vous permet de déduire les quantités en stock, pour ne commander que le nécessaire.

• MULTI-SITE : Vous pouvez maintenant choisir entre un abonnement commun à l'organisation mère avec une facturation unique ou un abonnement distinct qui permet de le moduler de manière indépendante. Pour plus d’informations, découvrez notre article d’aide pour créer votre prochaine organisation ! 

📚 Et coté lectures ? 

• Est-ce que vous avez entendu parler de l’incubateur Baluchon ? Derrière son petit nom mignon se cache un programme d’accompagnement dédié aux métiers de la bouche. Pour eux, impensable d’utiliser Excel pour gérer des fiches techniques. 

• Créer sa carte de restaurant, ce n’est pas inné pour tout le monde. Heureusement, il existe des méthodes et des outils pour vous aider à créer une carte qui fera la différence. Découvrez notre guide pour établir sa carte de restaurant.

• Le compte de résultat ?! Son nom peut faire frémir plus d’un gérant d’établissement 🥶 Pourtant il est obligatoire chaque année. Si cette notion vous est étrangère ou lointaine, c’est l’occasion de faire une petite piqûre de rappel (toute ressemblance avec la situation sanitaire actuelle est fortuite)

📣 On y est...

Vous êtes nombreux à nous poser des questions relatives à la bonne gestion de votre cuisine (connaissance recette, rentabilité, stocks, traçabilité...).

C’est toujours un plaisir de pouvoir accompagner nos clients dans l’optimisation de leur cuisine.

Chacun de vous à ses propres expériences, ses propres façons de faire, toutes aussi intéressantes les unes que les autres. Alors pourquoi ne pas en faire profiter vos pairs ?

Nous avons décidé de créer une communauté d'entraide, avec pour but de permettre à chacun de poser des questions quand il est à la recherche d’informations, mais aussi de venir en aide à d’autres quand il le peut.

Rejoignez la communauté solidaire ancrée dans le monde de restauration.

Rendez-vous le mois prochain pour plus de nouveautés !

À très bientôt,

L’équipe Melba 👨‍🍳