Optimaliseer het beheer van uwvoorraden en inventarissen

Alles om het voorraadbeheer te optimaliseren: stappenplan, themaartikelen, de beste software, de Melba-applicatie en andere bronnen.

Vergroot uw kasstroom, verminder verspilling en verzeker uw productie!

ContactNeem contact op
Tutorial

Hoe beheert u uw voorraad efficiënt in de horeca?

Een efficiënt voorraadbeheer in de horeca verbetert de efficiëntie en de rentabiliteit. Door beter voorraadbeheer beperkt u verliezen, verhoogt u de marge en zorgt u dus in fine voor meer kasstroom.

De sleutels tot een goed voorraadbeheer

  • Dagelijkse opvolging van voorraadschommelingen en nauwkeurige bijsturing
  • De economaat in de keuken begrijpen en beheersen
  • De opslagmethodieken LIFO en FIFO toepassen
  • Een doeltreffende inventarisatie uitvoeren
  • De verschillende voorraadbeheersratio's analyseren

    • zie onze gids over voorraadbeheer.

    Met Melba

    Boek uw producten automatisch in, uit en bij

    Belangrijkste voordelen
    Sla uw ingrediënten, dranken, recepten en verpakkingen eenvoudig op.
    Pas uw voorraadniveaus met één klik aan zoals u wilt.
    Boek uw producten eenvoudig af op basis van de verkopen van uw kassasoftware
    Bepaal de voorraadhoeveelheid van elk product en verkrijg de bijhorende voorraadwaarde
    Onderscheid de hoeveelheden over de verschillende opslagplaatsen
    Voorraad eenvoudig beheren
    Met Melba

    Bestel uw producten op basis van uw voorraad en vermijd dat kasstroom vastligt

    Belangrijkste voordelen
    Bestel exact de juiste hoeveelheden en pas ze aan op de verpakkingseenheden
    Bestel op basis van een productieplanning en de resterende voorraad
    Stel minimum voorraadniveaus in
    Ontvang een waarschuwing zodra u onder de minimumvoorraad zakt
    Bestel producten onder het minimumniveau opnieuw
    Kasstroom beschermen
    Met Melba

    Verlaag uw verliezen en bescherm u tegen weglekken

    Belangrijkste voordelen
    Vermijd voedselverspilling door rekening te houden met gewichtsschommelingen
    Meet de verliezen (overproductie, diefstal, pure verliezen, personeelsmaaltijden enzovoort)
    Boek bij voorrang de producten met een nabije houdbaarheidsdatum af (FIFO-methode)
    Verliezen verlagen
    Met Melba

    Vereenvoudig uw inventarissen

    Belangrijkste voordelen
    Leg de stand van uw voorraad op een bepaald moment eenvoudiger vast
    Rollende inventarisatie: maak uw inventaris per opslagzone, leverancier of categorie
    Stem uw stromen af: inventaris n+1 = inventaris n + inkopen - verbruik - weglekken (niet-geïdentificeerde verliezen)
    Digitaliseer de inventarisatie om fouten te vermijden en de controle te vergemakkelijken
    Stuur uw inventarisrapporten naar uw boekhouder om de balans bij te werken
    Gratis testen
    Bronnen

    Ontdek andere bronnen om verder te komen

    Op Melba

    Op het web

    Neem de controle over uw keuken terug

    Abonneer u op onze innovatieve dienst om uw productiviteit en winstgevendheid te verhogen
    Contact