L'outil de gestion n°1 des

Entre le traiteur, la cuisine centrale et le restaurant, les dark kitchens souffrent d'un manque d'offre logicielle adaptée.

Découvrez notre outil, plébiscité par vos pairs pour sa simplicité et son focus sur la production.

melba L'ERP design et connecté des professionnels de la restauration
Avec melba

Gérez vos ventes sans logiciel de caisse

Vous êtes dans le cloud, nous aussi !

Bénéfices principaux

Connectez-vous directement à notre API pour synchroniser vos ventes ou utilisez des imports standard

Pilotez votre affaire par la marge en croisant chiffre d'affaires et coûts des plats

Liez vos commandes directement à votre planning de production

Avec melba

Cadencez votre production efficacement

Bénéfices principaux

Facilitez votre production avec les bons de production (recettes multipliées)

Organisez efficacement le dispatch post-production

Adoptez un fonctionnement de cuisine centrale pour alimenter plusieurs points de vente

Avec melba

Centralisez vos opérations de traçabilité

Mettez-vous facilement en conformité avec les exigences de traçabilité, sans perdre de temps

Bénéfices principaux

Gérez votre étiquetage simplement (DLC intermédiaires, INCO)

Oubliez les tracas HACCP (PMS, relevés de température, marche en avant)

Optimisez votre suivi de bout en bout

Découvrir
FAQ

Les réponses à toutes vos questions

Qu'est-ce qu'une dark kitchen?

Une dark kitchen est un nouveau type de structure de restauration, à la croisée entre le traiteur et le restaurateur.

Comme les restaurants, la clientèle principale est une clientèle de particuliers.

Comme les traiteurs, il n'y a pas de point de vente physique ; les ventes se font exclusivement en ligne, souvent via les pleteformes comme Deliveroo.

Comment lancer sa dark kitchen

Pour lancer votre dark kitchen, inspirez-vous de notre tutorial pour ouvrir votre restaurant.

C'est toutefois a priori plus simple car vous n'avez pas de point de vente physique et que vous sous-traiterez la livraison aux plateformes logistiques de vente en ligne.

Il faudra également vous équiper des outils permettant de bien gérer le flux de vente en ligne et votre référencement.

Voir plus
Avantages

Les avantages ne s'arrêtent pas là...

Sécurité

Vos données restent votre propriété exclusive. elles sont protégées et vous distribuez des accès individuels à votre équipe.

Accessibilité

Nos utilisateurs plébiscitent notre ergonomie pour sa simplicité et sa légèreté. De plus, l'application est 100% accessible sur votre mobile !

Flexibilité

Melba s'adapte à votre logique métier, pas l'inverse. A vous la cuisine, à nous la technique !

Support

Nous vous accompagnons dès le 1er jour et restons disponibles pour vous guider à tout moment. Vous ne serez jamais perdus.

Droits utilisateurs

Invitez vos collègues simplement par email. Ils reçoivent un accès individuel que vous pouvez paramétrer et révoquer.

Multisite

Uniformisez la donnée sur vos différents sites de vente et de production afin d'indentifier les meilleures pratiques aussi bien que les mauvaises performances

Récupérez le contrôle sur votre cuisine

Equipez vous d'un outil moderne pour augmenter votre rentabilité et votre productivité
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