L'outil de gestion n°1 des cuisines centrales
Enfin un outil moderne pour gérer votre production alimentaire.
Gagnez de multiples heures de travail et de nombreux points de marge.
Qu'est-ce qu'une cuisine centrale ? Définition
La cuisine centrale est un concept qui consiste à préparer des repas pour une grande quantité de personnes dans un seul et même endroit. Ce type de cuisine est souvent utilisé dans les écoles, les hôpitaux, les prisons et d'autres établissements qui doivent fournir des repas à un grand nombre de personnes chaque jour. La cuisine centrale permet de préparer des repas de manière efficace et rentable, tout en garantissant la qualité et la sécurité des aliments.
Optimisez la gestion de l'information ingrédient et recette de votre groupe
Standardisez, nettoyez, centralisez et partagez la connaissance pour accélérer l'apprentissage et fluidifier les interactions entre opérateurs
Construisez et entretenez des référentiels ingrédient et recette simplement
Travaillez avec une donnée de recette dynamique
Synchronisez cette donnée avec de multiples sites de vente
Alimentez de multiples sites de vente
Recevez des expressions de besoin d'acteurs internes ou externes
Organisez votre production en fusionnant les besoins identiques
Finalisez le travail et procédez au dispatch sur les points de vente
Gérez vos propres opérations métier
Fluidifiez les opérations de votre labo ou cuisine centrale pour alimenter de multiples sites de vente
Optimisez vos stocks d'ingrédients, de recettes, de boissons et faites votre inventaire
Passez vos propres commandes fournisseurs
Mettez vous en conformité avec les exigences de traçabilité