L'outil de gestion n°1 des hôtels-restaurants

Équipez-vous d'un outil moderne pour optimiser votre business.

Optimisez la rentabilité de votre buffet, de votre restaurant et de votre bar.

melba L'ERP design et connecté des professionnels de la restauration
Avec melba

Préparez vos buffets et diminuez vos pertes

Rentrez dans un monde moderne en digitalisant les données de votre cuisine. Optimisez votre production pour éviter les pertes.

Bénéfices principaux

Composez des fiches techniques de recette réalistes et dynamiques pour accélérer le travail en laboratoire

Programmez votre production pour un nombre de convives approximatif et des envies disparates grâce à des modèles

Identifiez facilement les restes réutilisables et ce qu'il faut jeter

Je diminue mes pertes
Avec melba

Optimisez la gestion des opérations métier

Gagnez du temps dans la gestion de vos opérations métier : facilitez la formation et la collaboration au quotidien en partageant une information claire et contrôlée.

Sécurisez votre affaire en digitalisant toute votre donnée et prévenez le turnover grâce à un fonctionnement moderne.

Bénéfices principaux

Digitalisez votre mercuriale d'ingrédients et informations fournisseur

Gagnez du temps dans la gestion des commandes fournisseurs / approvisionnements

Gérez vos stocks d'ingrédients, de recettes, de boissons et faites votre inventaire

Composez des fiches techniques de recettes fidèle à la réalité du métier

Mettez vous en conformité avec les exigences de traçabilité

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Avec melba

Connectez les données de votre caisse et analysez votre business

Faites de votre restauration un centre de profit en pilotant ce segment par la marge plutôt que par le chiffre d'affaires.

Bénéfices principaux

Gérez dans la même interface votre buffet, votre bar et votre restaurant

Optimisez vos ratios plat par plat et globalement, maîtrisez votre rentabilité

Synchronisez vos ventes pour avoir un aperçu de votre marge

Demandez une démo