Integrations Melba : POS, fournisseurs,comptabilite 2026
Plus de 50 connecteurs natifs vers les caisses (Lightspeed, Tiller, Hublow, Cashpad), les grossistes (Transgourmet, Davigel, Metro, Pomona) et les outils comptables (Quadratus, Cegid, Sage, Pennylane), plus une API publique documentee pour brancher tout ce qui n'est pas encore dans la liste.
Cette page detaille la cartographie complete des integrations, le workflow data sync entre POS, stock, fournisseurs et comptabilite, le statut transparent (natif, beta ou via API) de chaque connecteur et la procedure pour demander une nouvelle integration avec un SLA de cinq jours ouvres.
Integrations Melba : POS, fournisseurs, comptabilite 2026
Choisir un logiciel de gestion de cuisine est rarement un greenfield : votre etablissement utilise deja une caisse, un grossiste, un cabinet comptable et bien souvent un outil RH ou de reservation. La question que pose tout decideur tech avant de signer est simple : est-ce que ce nouvel ERP va se brancher proprement sur l'existant ou va-t-il imposer une migration douloureuse de toute la stack ? Melba a fait le choix inverse de la plupart des acteurs du marche : nous nous integrons a votre ecosysteme, pas l'inverse. Cette page recense la totalite des connecteurs disponibles, le statut technique de chacun et le workflow data sync end to end qui circule entre les briques.
Vous trouverez ici la cartographie des cinq familles d'integrations (POS, fournisseurs, comptabilite, BI et RH-planning), la liste detaillee des outils supportes par categorie avec le niveau d'integration (natif, beta ou via API), l'architecture technique de la synchronisation des donnees, la documentation de l'API publique pour les besoins sur-mesure et la procedure pour faire ajouter un nouvel outil a la roadmap. Trois cas d'usage chiffres - chaine multi-sites avec Lightspeed et Cegid, traiteur evenementiel avec Choco et Pennylane, cuisine centrale collectivite avec EDI fournisseur et Quadratus - illustrent la valeur concrete d'une stack integree.
Reponse en 40 mots : comment Melba se connecte a votre stack
Melba dispose de plus de 50 connecteurs natifs (POS, grossistes, comptabilite, BI, RH) plus une API REST publique en JSON-API et OpenAPI v3 avec OAuth2 et webhooks. Activation en quelques heures pour les connecteurs natifs, deploiement assiste pour l'API. SLA de cinq jours ouvres pour evaluer toute nouvelle demande.
Cinq categories d'integrations autour du noyau Melba
L'ecosysteme Melba s'organise en etoile autour du moteur central de gestion de cuisine. Cinq familles d'outils tiers viennent se connecter selon la nature des donnees echangees : flux ventes entrant depuis les caisses, flux factures et commandes sortant vers les fournisseurs, exports d'ecritures vers la comptabilite, dataware externe pour le reporting et synchronisation des effectifs avec la paie pour le couple food cost / labor cost.
Cette architecture en rayons garantit qu'aucun outil tiers n'est un point unique de defaillance : chaque categorie peut etre activee independamment, chaque connecteur dispose d'un fallback (manuel ou API) et l'arret d'un fournisseur logiciel n'invalide jamais l'historique deja consolide dans Melba. C'est ce decoupage qui permet par exemple de changer de POS en cours de contrat sans perdre la traceabilite ni recommencer le parametrage des recettes.
12 systemes de caisse integres nativement avec Melba
Le flux POS est le flux le plus critique : c'est lui qui declenche la deduction de stocks theoriques, le calcul du food cost reel et le rapprochement vente theorique vs vente reelle. Melba supporte les douze caisses leaders du marche francais et europeen avec un niveau d'integration explicite pour chacune : natif (transparent, push automatique), beta (en cours de hardening, validation manuelle) ou via API (parametrage par le client ou via partenaire integrateur).
La frequence de synchronisation est configurable par etablissement : temps reel pour les concepts a fort turnover ou la perte d'une heure compte (dark kitchen, livraison), synchronisation horaire pour la restauration commerciale classique, ou synchronisation quotidienne pour la collectivite ou la traceabilite prime sur la rapidite.
15 grossistes et marketplaces integres au catalogue Melba
Le flux fournisseurs est bidirectionnel : commandes sortantes (passees depuis l'interface Melba ou auto-declenchees par seuil de stock) et factures entrantes (recues en EDI, API ou scan OCR puis rapprochees au BL). Quinze fournisseurs et plateformes sont integres nativement, depuis les grossistes generalistes (Transgourmet, Metro, Pro a Pro) jusqu'aux specialistes regionaux (Pomona avec ses filiales TerreAzur, EpiSaveurs, PassionFroid) en passant par les marketplaces multi-fournisseurs (Choco, Rekki, BlueCart). L'EDI EDIFACT D96A est le standard pour les volumes superieurs a 500K EUR / an.
8 logiciels de comptabilite et ERP financier connectes
L'export comptable est l'integration qui ferme le cycle : tout achat enregistre, toute vente consolidee et toute operation de stock genere une ecriture comptable qui doit atterrir dans le logiciel du cabinet ou de la direction financiere. Melba supporte huit cibles comptables francaises et europeennes au format FEC (norme reglementaire francaise pour les ecritures), CSV personnalisable et OFX pour les rapprochements bancaires. Le mapping des comptes (par exemple : compte 607 Achats de marchandises selon la nature ingredient) est parametre une fois et reste stable d'un mois sur l'autre, ce qui evite les retraitements en fin d'exercice.
Reporting externe, planning et reservations connectes
Au-dela du triptyque POS / fournisseurs / comptabilite, Melba s'integre aux outils transverses qui pilotent l'experience operationnelle : business intelligence pour les groupes qui consolident plusieurs sources, RH et planning pour suivre le couple food cost / labor cost, reservation pour predire les volumes a produire et plateformes de livraison pour les concepts hybrides. La plupart de ces integrations passent par l'API REST publique avec authentification OAuth2 et webhooks pour la propagation des evenements en temps reel.
Architecture de synchronisation des donnees end to end
Le workflow data sync illustre comment circule une vente reelle, depuis le ticket frappe sur la caisse jusqu'a l'ecriture comptable en passant par la deduction de stock et la commande automatique au fournisseur. Cette chaine est le point que les concurrents annoncent mais que peu documentent : la transparence sur les frequences, les latences et les regles de reconciliation est ce qui permet a un decideur tech de juger la qualite de l'integration avant de signer.
Brancher Melba a tout le reste : API REST publique
Pour tout ce qui n'est pas dans la liste des connecteurs natifs, Melba expose une API REST publique au format JSON-API, documentee en OpenAPI v3, avec authentification OAuth2, rate limiting et environnement sandbox dedie. Cette autonomie tech est ce qui permet aux groupes restaurant qui ont une equipe IT interne ou un integrateur partenaire de couvrir les cas d'usage non standards en quelques jours plutot qu'en mois d'attente sur la roadmap editeur.
Faire ajouter votre outil a la roadmap Melba
Si l'outil que vous utilisez n'est ni dans les connecteurs natifs ni couvert par l'API publique, soumettez une demande d'integration. Le formulaire embed (HubSpot ou Brevo selon votre canal) collecte les informations necessaires : nom de l'outil, categorie, volume de sites concernes, niveau d'urgence. La demande est instruite sous cinq jours ouvres maximum, avec un retour qualifie : connecteur natif a chiffrer, ajout a la roadmap publique, integration via API documentee ou orientation vers un partenaire integrateur.
Cas pratiques : 3 stacks integrees Melba reelles
Cas 1 - Chaine de huit restaurants commerciaux, 18M EUR de CA. Stack avant Melba : Lightspeed Resto comme POS, Transgourmet et Metro comme fournisseurs, Cegid Loop pour la comptabilite, Combo pour le planning, et un fichier Excel partage pour les recettes et le food cost. Probleme : trois jours de saisie comptable par mois, food cost calcule a posteriori avec deux semaines de retard, aucune visibilite sur les ecarts vente theorique vs vente reelle. Stack apres Melba : connecteur natif Lightspeed (sync ticket par ticket temps reel), connecteurs natifs Transgourmet et Metro en EDI EDIFACT, export FEC mensuel vers Cegid Loop, sync API quotidienne avec Combo. Resultats sur six mois : 2.4 points de food cost recuperes, deux jours de saisie comptable economises chaque mois, alerting automatique sur les ecarts superieurs a 1 point.
Cas 2 - Traiteur evenementiel premium, 4.5M EUR de CA, equipes mobiles sur 200 evenements / an. Stack : caisse legere mobile via Square for Restaurants (integration via API), commandes fournisseurs via la marketplace Choco (connecteur natif), comptabilite Pennylane (export FEC bi-mensuel), reservation evenements via Sevenrooms. Le besoin specifique etait de declencher automatiquement les commandes fournisseurs des que le menu d'un evenement etait verrouille, en respectant les delais de livraison de chaque grossiste. Solution : webhook Melba sur creation de menu evenement, integration via Zapier vers Choco pour push de la commande consolidee, alerting Slack pour validation manuelle au-dessus de 5 000 EUR. Gain : 1.5 ETP economise sur la coordination achats evenement, taux de service grossiste passe de 91% a 97%.
Cas 3 - Cuisine centrale collectivite, 8 000 repas / jour, marche cadre 36 mois. Contraintes reglementaires fortes : tracabilite complete des allergenes, piste d'audit fiable, retention 10 ans des flux bruts. Stack : pas de POS (production sur prevision), commandes fournisseurs en EDI EDIFACT D96A vers Pomona Group et Pro a Pro, comptabilite Quadratus avec mapping comptes ventile par centre de cout (etablissement scolaire, EHPAD, hopital), reporting via Power BI sur jeu de donnees Melba. Voir le contexte logiciel cuisine centrale pour la specificite collectivite. Resultat : audit reglementaire 2025 passe en deux jours au lieu de deux semaines, zero non-conformite tracabilite, ecart prix matiere maitrise a 0.4 point grace a l'EDI temps reel.
FAQ - Integrations Melba
Huit questions frequentes posees par les decideurs tech (DSI, COO, chef de projet selection logiciel) lors de l'evaluation finale, avant signature. Les reponses ci-dessous sont calibrees pour les contextes monosite, multisite et collectivite.
Comment Melba se connecte-t-il a mon POS ?
Pour les douze POS integres nativement, l'activation se fait depuis l'interface admin Melba en saisissant la cle API du POS (fournie par votre integrateur caisse). Pour les POS hors liste, l'API publique permet de pousser ou de tirer les ventes via webhook ou pull horaire, avec un exemple de code de demarrage fourni dans la documentation OpenAPI v3.
Quelle est la frequence de sync entre POS et Melba ?
Configurable par etablissement entre temps reel (ticket par ticket), horaire ou quotidien. Le standard restauration commerciale est horaire, le standard collectivite est quotidien, le standard dark kitchen / livraison est temps reel pour ne pas perdre la fraicheur du food cost intra-journee.
Les commandes fournisseurs partent-elles automatiquement ?
Oui, si vous activez le declenchement par seuil de stock. La regle est parametrable par produit : commande automatique des que le stock theorique passe sous un minimum, avec un destinataire fournisseur prefere et un fournisseur backup si le premier est indisponible ou hors creneau.
Melba envoie-t-il les ecritures comptables au format FEC ?
Oui, FEC mensuel par defaut, conforme a l'arrete de janvier 2014 sur la piste d'audit fiable. Format CSV personnalisable et export OFX pour les rapprochements bancaires sont aussi disponibles. Le mapping des comptes est parametre une fois par site et reste stable d'un mois sur l'autre.
Y a-t-il un cout supplementaire par integration ?
Les connecteurs natifs sont inclus dans l'abonnement Melba, sans frais supplementaires. L'API publique est aussi incluse dans le forfait standard avec un rate limit genereux. Au-dela du rate limit standard, un add-on rate limit etendu est facture pour les groupes a tres fort volume API.
Que faire si mon outil n'est pas dans la liste ?
Soumettez une demande d'integration via le formulaire dedie. Le SLA de reponse qualifiee est cinq jours ouvres. Trois reponses possibles : connecteur natif a chiffrer (ajout a la roadmap), integration via API documentee (vous ou un integrateur partenaire l'implementez), orientation vers un partenaire integrateur si l'effort est important.
L'API Melba est-elle documentee publiquement ?
Oui, documentation OpenAPI v3 publique, format JSON-API, authentification OAuth2, sandbox dedie pour le developpement et les tests. Les blog posts comment-acceder-api-melba et utiliser-api-de-melba donnent un parcours pas a pas pour les developpeurs decouvrant l'ecosysteme.
Combien de temps pour activer un connecteur natif ?
Quelques heures a deux jours selon la complexite du parametrage initial : mapping produits Melba <-> articles caisse (environ deux a six heures pour un POS), mapping comptes pour la comptabilite (deux a quatre heures par site), mapping catalogue fournisseur (auto pour les EDI, manuel pour les fournisseurs sans flux structure). Aucune integration ne prend des mois.