SumUp + Melba :le duo gagnant pour les restaurateurs indépendants
Qu'est-ce que SumUp ?
SumUp est la solution de paiement de référence pour les indépendants et les petits commerces. Son terminal de paiement portable Bluetooth s'associe à une application mobile (iOS et Android) pour encaisser par carte bancaire en quelques secondes — sans abonnement fixe, uniquement des frais à la transaction. SumUp propose également SumUp POS, une caisse enregistreuse légère sur iPad ou iPhone pour gérer un catalogue de produits, les tables et les ventes en salle.
La cible de SumUp, c'est l'indépendant qui veut démarrer vite : food truck, coffee shop, snack, petit restaurant. La promesse : aucune infrastructure lourde, un lecteur de carte dans la poche, une app installée en dix minutes. SumUp intègre aussi un tableau de bord de suivi des ventes basique, et s'ouvre à des partenaires via sa marketplace (gestion de réservations, fidélité, comptabilité type Pennylane ou Dext).
Ce que SumUp ne couvre pas — et ne cherche pas à couvrir — c'est la gestion opérationnelle de la cuisine : pas de fiches techniques structurées avec sous-recettes, pas de calcul du coût matière par plat, pas de gestion des stocks d'ingrédients, pas de module HACCP, pas de planning de production. SumUp résout l'encaissement. Melba résout tout ce qui se passe derrière le passe-plat.
SumUp encaisse le plat, Melba sait ce qu'il a coûté
Un setup léger pour démarrer, une structure solide pour grandir
Hygiène, stocks et production : la couche que SumUp ne vise pas
Pour en savoir plus sur les fonctionnalités d'encaissement, consultez directement SumUp.
Questions fréquentes
Oui — les deux outils sont conçus pour des périmètres différents et ne se marchent pas dessus. SumUp gère l'encaissement et la prise de commande en salle. Melba gère les fiches techniques, le food cost, les stocks, la production et l'hygiène en cuisine. La connexion entre les deux se fait via export CSV ou API : les ventes SumUp sont importées dans Melba pour réconcilier automatiquement le chiffre d'affaires encaissé et le coût théorique des recettes vendues.
Non. Melba n'est pas une caisse enregistreuse et ne cherche pas à l'être. Si SumUp fonctionne bien pour votre encaissement, conservez-le. Melba prend en charge tout ce que SumUp ne couvre pas : les recettes structurées avec sous-recettes, le calcul du coût matière, la gestion des stocks d'ingrédients, le planning de production et le module HACCP. Les deux outils sont additifs, pas substituables.
Le combo SumUp + Melba est particulièrement adapté aux indépendants qui démarrent ou qui veulent rester légers côté infrastructure : food trucks, coffee shops, snacks, petits restaurants de quartier. SumUp couvre l'encaissement sans abonnement fixe. Melba structure la cuisine pour moins de 50 €/mois. Ensemble, ils évitent l'investissement dans un ERP tout-en-un souvent trop lourd et trop cher pour un établissement de moins de 3 salariés. Testez Melba gratuitement pendant 7 jours pour vous faire votre propre avis.
