Qu'est ce qu'un article ?

Introduction à la gestion des articles

Publié le 06/08/2021Sébastien Vassaux

Un article, est le terme utilisé pour désigner un ingrédient ou tout autre produit alimentaire ou non. Il correspond le plus souvent à une marchandise issue d'une commande réceptionnée, et sera employé dans la confection des recettes.

La création d’une liste d’articles de base ou “Mercuriale d’ingrédients” est une étape essentielle lorsque l’on débute sur melba. Si elle représente un effort pour l’utilisateur, elle a été extrêmement simplifiée par nos équipes produit afin que la création d’un ingrédient puisse se faire de manière intuitive et flexible selon les habitudes métier de chacun ! Dans tous les cas, cette donnée est au coeur du système de melba et plus les fiches ingrédients seront renseignées avec des informations de qualité, plus l’outil pourra en dégager de la valeur.

Avec melba vous pouvez gérer l'intégralité de votre mercuriale et standardiser l'information produit :

  • désignation
  • code interne
  • catégorie
  • allergènes
  • composition alimentaire
  • informations nutritionnelles
  • pertes de poids
  • DLC
  • unités de gestion
  • informations d'achat
  • information de stock
  • informations de vente
  • commentaires