La liste de production centralise l'ensemble des tâches passées ou futures.

Les critères de recherche les plus communs sont disponibles directement sous forme de filtres déroulants :

• Par période : Toutes périodes, aujourd'hui, demain, cette semaine.
• Par statut : Tout statuts, prévu, fait.

On peut très simplement retrouver des tâches de production en affinant la recherche au travers de filtres plus avancés.

Comment exploiter la production ?

Evaluer les dépenses futures

Avec de la visibilité sur la semaine à venir, voire sur une période plus longue, le planning permet d'anticiper les dépenses.

Il est ainsi possible d'ajuster la production en amont pour tenir vles objectifs de marge et de chiffre d'affaires.

Il est éventuellement intéressant de commencer par lister les prévisions de ventes en provenance du logiciel de caisse, puis programmer cela en production.

Passer commande efficacement

Depuis le planning de production, on peut générer la liste des ingrédients à commander auprès des fournisseurs.

De la sorte, il est facile de distinguer le travail en cuisine et le travail bureaucratique, en diminuant les erreurs.

Il suffit de cliquer sur Préparer les commandes.

Mieux organiser le travail en cuisine

Lister les plats que à produire, éventuellement à partir d'un modèle ou des ventes.

Avec une liste claire des choses à produire, les collaborateurs ne risquent pas de se tromper : on peut pour répartir le travail en cuisine, imprimer les bons de production qui contiennent le détail opérationnel des tâches à réaliser.

Il suffit de cliquer sur Imprimer les recettes.

Gérer votre étiquetage INCO et vous mettre en conformité

A partir du planning, on peut générer et accéder aux informations qui constituent l'étiquetage INCO et se mettre ainsi en conformité avec la réglementation. Dès qu'une tâche est marquée comme "fait", la ligne d'étiquette INCO correspondante est automatiquement générée dans la section Traçabilité, vue Étiquettes INCO.

Revenir sur les tâches passées et les reprogrammer

Ce qui à été produit dans le passé peut nous intéresser à présent. 

Il est possible de revenir en arrière sans limite et reprogrammer certains éléments, par exemple revenir à la même saisonnalité l'année précédente. Tout le travail est conservé et on obtient enfin une vision claire sur l'évolution de la production de l'établissement !