Découvrez le module de vente

Découvrez les bénéfices relatifs au croisement de vos ventes avec la connaissance précise des plats et de leurs coûts par melba : pilotez votre business par la marge, gérez vos devis, gérez votre cuisine ou labo central de production.

Publié le 28/04/2021Sébastien Vassaux

Un module de vente pour quoi ?

Pour piloter votre business par la marge

En restauration, presque tout le monde pilote son business au jour le jour, par le chiffre d'affaires.

Pourquoi ? Parce que les logiciels d'encaissement ne sont pas spécialistes des coûts comme melba et qu'il est compliqué de croiser les deux sans recourir à des opérations fastidieuses.

Vous pouvez désormais lister vos ventes dans melba et bénéficier du calcul de votre marge. Ainsi, vous pourrez évaluer votre bénéfice par journée de travail et bientôt réaliser des actions correctrices dès que ce bénéfice ne vous satisfait pas. Vous ne serez plus "trompé" par un chiffre d'affaires non rentable.

Pour vous simplifier la vie, nous proposerons bientôt des actions d'import excel & csv ainsi que des connexions directes aux principaux logiciels de caisse et service de vente en ligne. Notre but n'est pas de remplacer ces outils mais de combiner nos expertises respectives.

Pour gérer vos devis

Qu'est-ce qu'un devis ? C'est une vente qui pourrait se concrétiser.

C'est pourquoi les ventes commencent par un statut "Créé" avant de basculer "En attente" puis de se conclure "Vendues" ou s'annuler "Annulées".

Les traiteurs et autres professions qui ont besoin de réaliser des devis pourront utiliser melba pour évaluer le chiffre d'affaires et la marge potentiels. Une évolution du module de vente consistera à permettre de renseigner les coordonnées de ses clients et leur envoyer un devis bien formaté, qui inclura à la fois les produits alimentaires présents sur melba mais également les prestations et autres services non-alimentaires.

Pour gérer votre cuisine centrale

Si vous avez un labo avec un fonctionnement de cuisine centrale, les ventes de ce labo sont les commandes des points de distribution.

Vous pouvez donc partager un accès aux responsable des points de distribution et leur demander de créer des ventes que votre équipe de production se chargera de traiter !

Après la production, il n'y aura plus qu'à effectuer un dispatch vers les sites de distribution !

Melba